Recetas
Arroz Florentino Con Carne Molida
Ingredients
- 1 libra libra carne molida
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada (en dados)
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 paquete (12 onzas) de espinacas congeladas (descongeladas)
- 1 cucharadita de orégano
- 1 1/2 tazas de arroz integral, cocido
- 1 cucharada de queso parmesano
- 1 tomate mediano - picado (en dados)
- 1/4 taza de agua
- Sal y pimiento negra al gusto
- aerosol para cocinar
Directions
- Lávate las manos y limpia las frutas, las verduras y la zona de cocción.
- Rocie la sarten conaciete para cocinar.
- Agregue la cebolla y cocina por 2 minutos a fuego medio.
- Agregue y dore la carne molida y escurra la grasa.
- Empuje la mezcla de carne a un lado de la sartén y agregue la espinaca y el tomate. Mezcle.
- Agregue las especias y mezcle.
- Agregue el arroz y agua. Mezcle.
- Cubra y cocine por 2 a 2 minutos o que todo este caliente.
- Rocie el queso y sírva.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 taza (172g), Calorias 180, Grasa Total 5g (6% VD), Grasa Saturada 2g (10% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 50mg (17% VD) Sodio 140mg (6% VD), Carbohidrato Total 14mg (5% VD), Fibra Dietetica 3g (11% VD), Los azucares totales 1g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 20g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 86mg (6% VD), Hierro 3mg (15% VD), Potasio 480mg (10% VD)
Calabacín Con Queso
Ingredients
- 4 calabacines pequeños rebanados
- 2 tomates frescos, cortados en cubitos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 jalapeño picado finamente
- 1 cucharadita de aceite
- 1 taza granos de elote (congelados, enlatados o frescos)
- 1/2 de taza queso rallado bajo en grasa
- ajo y pimienta al gusto
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Lave los calabacines, los tomates, la cebolla, y el jalapeño. Corte las verduras como se indica.
- Caliente la sartén con aceite o aerosol para cocinar a fuego mediano.
- Agregue el calabacín; cocínela hasta que esté suave pero firme.
- Agregue los tomates, la cebolla y el jalapeño.
- Si gusta, sazone con ajo en polvo y pimienta.
- Cocine sin tapar hasta que las verduras estén suaves.
- Reduzca el fuego y agregue el elote y el queso.
- Revuelva bien y cocine hasta que el queso se derrita.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1/8 de receta (151g), Calorias 70, Grasa Total 2.5g (3% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 170mg (7% VD), Carbohidrato Total 10mg (4% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 4g (Incluye 1g de Azucares anadidos, 2% VD), Proteinas 4g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 94mg (8% VD), Hierro 0mg (0% VD), Potasio 298mg (6% VD)
Salteado De Sopa Ramen
Ingredients
- 2 cucharaditas de aceite vegetal o de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 1 zanahoria picada o cortada en trozos pequeños
- 2 tazas de salteado de verduras con brócoli congelado - descongelado
- 2 taza carne o pollo cocido - en trozos pequeños
- 1 taza agua
- 1 paquete de 3-onzas de fideos ramen con sabor a carne de res - en trozos
Directions
- Lávese las manos y limpie el área de cocción.
- Caliente el aceite en una sartén grande. Añada la cebolla y las zanahorias y saltee hasta que estén blandas (unos 5 minutos).
- Descongele la mezcla de brócoli en el microondas y escúrrala.
- Añada el brócoli y la carne cocida a la sartén. Remueva y caliente (unos 1-2 minutos).
- Añada el condimento para fideos y el agua a la sartén y remueva.
- Separe los fideos ramen. Añádalos a la sartén cuando el agua hierva a fuego lento. Remueva para humedecer los fideos. Tape la sartén y cocine hasta que estén listos (unos 2 minutos).
- Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 3/4 taza (251g), Calorias 260, Grasa Total 8g (10% VD), Grasa Saturada 2.5g (13% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 55mg (18% VD) Sodio 430mg (19% VD), Carbohidrato Total 21mg (8% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 24g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 40mg (4% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 276mg (6% VD).
Tortitas De Salmón Crujientes
Ingredients
- 1 lata (14.75 onzas) de salmón - escurrido
- 1 huevo
- 1 rebanada pan integral rallado o 5 galletas saladas trituradas
- 3 cebollas verdes, incluyendo los tallos verdes, o 1/3 taza de cebolla blanca, picada fina - (unos cebolla median 1/3)
- 1 diente diente de ajo mediano, picado, o 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita condimento (pimentón, chile en polvo o eneldo)
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- una pizca de pimienta negra
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Retire los huesos grandes y la piel de salmón. Desmenuse con un tenedor.
- Rompa el huevo en un tazón grande. Bátalo con un tenedor. Agregue el salmón, el pan o las galletas, la cebolla, el ajo, la pimienta y el condimento adicional. Mezcle suavemente.
- Forme en 6 tortitas,cerca de 1/2 pulgadas de grueso.
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande, colocar las tortitas en aceite caliente. Cocine destapado por 3 minutos, con la espátula volteé las tortitas. Cocine por 3 – 4 minutos adicionales hasta una temeratura de 145°F.
- Sirva inmediatamente. Hace un buen sándwich con pan integral, tomate, lechuga y cebollas.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 empanada (95g), Calorias 150, Grasa Total 8g (10% VD), Grasa Saturada 1.5g (8% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 75mg (25% VD) Sodio 330mg (14% VD), Carbohidrato Total 4mg (1% VD), Fibra Dietetica 0g (0% VD), Los azucares totales 1g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 15g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 129mg (10% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 39mg (0% VD)
Mezcla De Cereales
Ingredients
- 2 tazas cereal de trigo integral, bajo grasas y bajo azúcar
- 1/2 taza de las frutas secas - (pasas, arándanos, cerezas, o albaricoques)
- 1/2 taza frutos secos o semillas sin sal (nueces pecanas, nueces, almendras, cacahuetes, semillas de calabaza, semillas de girasol, etc.)
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para preparación.
- Ponga ingredientes en el tazón o en una bolsa de almacenamiento de sello de cierre, grande.
- Revuelva con la cuchara los ingredientes en el tazón o sacuda la bolsa de plástico para combinar los ingredientes.
- Dividir en 6 bolsas de almacenamiento individuales.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1/2 taza (32g), Calorias 140, Grasa Total 7g (9% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 50mg (2% VD), Carbohidrato Total 18mg (7% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 10g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 2g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 50mg (4% VD), Hierro 4mg (20% VD), Potasio 200mg (4% VD)
Salsa De Pepino
Ingredients
- 1 pepino - pelado y picado
- 1 aguacate pequeño - pelado y picado
- 1/4 taza de cebolla morada, picada finamente
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 pimiento serrano, sin semillas y picado finamente
- 1 diente de ajo - picado finamente
- 2 cucharadas de jugo de límon
- 2 cucharadas de agua - (opcional)
Directions
- Lávese las manos y limpie su área de preparación.
- Cortar todas las verduras.
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes. Agregue sal al gusto.
- Refrigere antes de servir, para que los sabores puedan fundirse.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1/2 tazas (86g), Calorias 60, Grasa Total 5g (6% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 0mg (0% VD), Carbohidrato Total 5mg (2% VD), Fibra Dietetica 3g (11% VD), Los azucares totales 1g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 1g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 12mg (0% VD), Hierro 0mg (0% VD), Potasio 231mg (4% VD)
Cuadritos De Espinacas
Ingredients
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 1/2 tazas de espinaca descongelada y picada
- 1 1/2 tazas queso rallado bajo en grasa
- Sal, pimienta y ajo al gusto
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Precaliente el horno a 400˚ F.
- Escurre las espinacas descongeladas para eliminar el exceso de líquido.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
- Vacíelos en un molde para hornear de 13 X 10 pulgadas.
- Hornee por 20-25 minutos.
- Cortar en cuadrados de 3×3 pulgadas y servir caliente.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 2 cuadrados (146g), Calorias 170g, Grasa Total 5g (6% VD), Grasa Saturada 3g (15% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 20mg (7% VD) Sodio 350mg (15% VD), Carbohidrato Total 20mg (7% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 0g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 10g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 274mg (20% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 84mg (2% VD)
Bocadillos Energéticos
Ingredients
- 1/3 taza de mantequilla de cacahuete
- 1/2 taza de leche en polvo descremada
- 1/4 taza de miel
- 4 cuadros de galletas graham - finamente trituradas
- 1/2 taza de avena de cocción rápida
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Mezcle la mantequilla de cacahuete, la leche en polvo descremada y la miel en un tazón grande.
- Añada las galletas Graham trituradas y la avena y mezcle con una cuchara.
- Enrolle la mezcla con sus manos y haga 15 bolitas tamaño botana. Almacénelas en un contenedor hermético en el refrigerador.
- Dejar enfriar antes de servir.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 bacadito energetico (21g), Calorias 90, Grasa Total 3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 60mg (3% VD), Carbohidrato Total 12mg (4% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 8g (Incluye 5g de Azucares anadidos, 10% VD), Proteinas 3g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 60mg (4% VD), Hierro 0mg (0% VD), Potasio 128mg (2% VD)
Pan De Zanahoria Y Piña
Ingredients
- 3/4 taza de azúcar
- 1/3 taza de puré de manzana sin azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de zanahoria - rallada
- 1 taza de piña molida - sin escurrir
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de canela molida
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Precaliente el horno a 350˚F.
- Engrase 2 moldes para pan o moldes para muffins o use envoltorios de papel en los moldes para muffins.
- Combine la azúcar, el puré de manzana y los huevos en un tazón grande.
- Agregue las zanahorias, piña y vainilla.
- En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la canela.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de zanahoria y revuelva bien.
- Vacíe la mezcla en los moldes de pan o de panquecitos y llénelos hasta 2/3.
- Hornee el molde de pan por 1 hora. Los moldes para panquecitos 8-10 minutos.
- Deje que se enfríe y sírvalo.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 panecillo o rebanada de 1/2 pulgada (61g), Calorias 120, Grasa Total 0.5g (1% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 25mg (8% VD) Sodio 85mg (4% VD), Carbohidrato Total 27mg (10% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 11g (Incluye 8g de Azucares anadidos, 16% VD), Proteinas 3g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 10mg (0% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 51mg (2% VD)
Licuado Verde
Ingredients
- 3/4 taza yogur de vainilla bajo en grasa
- 1/2 taza espinaca congelada
- 1/2 taza trozos de piña (frescos, congelados o enlatados en jugo 100%)
- 1 banana mediana
Directions
- Lávese las manos y el área de preparación.
- Ponga todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta que le quede suave.
- Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 taza (128g), Calorias 90, Grasa Total 0.5g (1% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 85mg (4% VD), Carbohidrato Total 19mg (7% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 14g (Incluye 3g de Azucares anadidos, 6% VD), Proteinas 3g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 104mg (8% VD), Hierro 0mg (0% VD), Potasio 231mg (4% VD)
Ensalada De Fruta Azul, Blanca, Y Roja
Ingredients
- 3 tazas de sandía sin semillas - cortada en cuadritos de 1 pulgada
- 1 taza de arándanos azules
- 2 bananas medianos - rebanados
- 1 cucharada jugo de un lima (o jugo de 1 lima)
- 1 taza de crema batida sin grasa
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Lave todas las frutas.
- Corte la sandía en cuadritos y quíteles las semillas.
- Ponga los cuadritos de sandía y los arándanos en el tazón mediano.
- Rebane las bananas y póngalos en el tazón pequeño.
- Exprima el jugo del lima sobre las bananas y revuelva, cubriendo todos los pedacitos de bananas con el jugo.
- Agregue las bananas y la crema a la sandía y los arándanos y mezcle bien.
- Refrigere hasta que estén listos para servir.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 taza (159g), Calorias 90, Grasa Total 0g (0% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 10mg (0% VD), Carbohidrato Total 22mg (8% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 13g (Incluye 1g de Azucares anadidos, 2% VD), Proteinas 1g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 10mg (0% VD), Hierro 0mg (0% VD), Potasio 270mg (6% VD)
Pizza De Pollo A La BBQ
Ingredients
- 6 panecillos ingleses
- 1 chile morrón - picado
- 2/3 taza de salsa de barbacoa
- 1 1/2 tazas de pollo, desmenuzado - cocido
- 3/4 taza queso rallado bajo en grasa
- 1/2 cebolla roja - cortada en cubitos
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Precaliente el horno a 450˚F.
- Corte los panecillos ingleses por la mitad y póngalos en una bandeja grande para hornear, sin engrasar.
- Lave, talla y corte el chile morrón y la cebolla.
- Vacíe la salsa de barbacoa sobre los muffins a una distancia de 1/4 de pulgada de orilla. Échele encima el pollo, el queso y el chile morrón.
- Hornee de 7 a 12 minutos o hasta que el queso se derrita.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 pizza, Calorias 140, Grasa Total 3g (4% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 20mg (7% VD), Sodio 320mg (14% VD), Carbohidrato Total 20mg (7% VD), Fibra Dietetica 0g (0% VD), Los azucares totales 5g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 10g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 161mg (10% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 104mg (2% VD)
Sándwich De Atún
Ingredients
- 6 onzas de atún
- 2 tallos de apios medianos - picados
- 1/2 taza de queso cheddar - bajo en grasa y cortado en cubitos
- 1/4 de mayonesa baja en grasa
- 1 cucharada de cebolla deshidratada instantánea
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta
- 12 rebanadas de pan de trigo integral
Directions
- Lávese las manos y limpie el área en la que va a cocinar.
- Limpie la parte de arriba de la lata antes de abrirla.
- Precaliente el horno a 350°F.
- Escurra el atún y sepárelo con un tenedor.
- Lave y corte el apio y corte el queso en cubitos.
- Mezcle el atún, apio, queso, mayonesa sin grasa, cebolla deshidratada, sal y pimienta en un tazón mediano con una cuchara de madera.
- Separe la mezcla de atún en seis porciones y ponga una porción sobre seis rebanada de pan integral. Ponga otra rebanada sobre el atún. (total de 6 sándwiches).
- Envuelva cada sándwich con papel aluminio, cerrando bien las orillas.
- Hornee por 20 minutos.
- Saque de el horno. Haga agujeros en el papel de aluminio para liberar vapor antes de servir.
Nutrition Facts
Datos de Nutricion. Raciones 6, Tamano por Racion 1 sanwich, Calorias 220, Grasa Total 6g (8% VD), Grasa Saturada 1.5g (8% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 15mg (5% VD) Sodio 420mg (18% VD), Carbohidrato Total 26mg (9% VD), Fibra Dietetica 0g (0% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 16g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 139mg (10% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 254mg (6% VD).
Bocadillos De Rosquilla Con Frijoles Negros
Ingredients
- 1/2 cabeza de lechuga romana - cortada
- 1 tomate grande - picado
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
- 1/4 cucharadita de cominos
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 12 rosquillas mini sencillas
- 1 lata (15 onzas) de elote enlatado - escurrido
- 1 taza queso rallado bajo en grasa
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Lave la lechuga y el tomate.
- Picar la lechuga y cortar los tomates en cubitos.
- Escurre y enjuaga los frijoles negros. En una sartén o recipiente apto para microondas, mezcla los frijoles, el comino y el ajo en polvo. Machácalos con un tenedor. Calienta a fuego lento durante 1 minuto.
- Unta 1 cucharada de frijoles en una mitad de la rosquilla chiquita.
- Agregue 1 cucharada de cada ingrediente (elote, lechuga, tomate y queso) sobre los frijoles.
- Sirva inmediatamente o cubra y guarde en el refrigerador.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 bocado de bagel (85g), Calorias 100, Grasa Total 1.5g (2% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 250mg (11% VD), Carbohidrato Total 18mg (7% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 4g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 5g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 69mg (6% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 51mg (2% VD)
Ensalada Mezclada De Aguacate Y Mandarina Con Pollo
Ingredients
- 1/2 taza e cebollitas verdes - cortadas finamente
- 1 lata de (11 onzas) de mandarinas - escurridas
- 1/3 taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 4 tazas de verduras de hoja - en trozos
- 1 agucate mediano maduro - pelado y cortado en rodajas
- 2 tazas pollo cocido, desmenuzado
- 1/4 de taza de aderezo italiano para ensaladas - sin grasa
Directions
- Lávate las manos, limpia la zona de cocción y la parte superior de las latas de alimentos.
- Lave y corte las cebollitas.
- En un tazón, combine las cebollitas, las natanjas, las nueces y la pimienta.
- Refrigere la mezcla por 30 minutos.
- Lave el aguacate y verduras de hojas.
- Justo antes de servir, pele y rebane el aguacate y trocee las verduras de hoja.
- Ponga las verduras en un tazón para ensaladas.
- Ponga encima la mezcla de naranjas pollo y las rebanadas de aguacate.
- Añada el aderezo antes de servir.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 1/2 tazas (141g), Calorias 150, Grasa Total 8g (10% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 25mg (8% VD) Sodio 110mg (5% VD), Carbohidrato Total 8mg (3% VD), Fibra Dietetica 3g (11% VD), Los azucares totales 4g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 11g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 28mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 351mg (8% VD)
Ensalada De Papas Con Yogurt
Ingredients
- 4 tazas papas, cocinada y picada
- 1 taza apio - picado
- 3/4 taza yogur natural bajo en grasa
- 1/4 taza cebolla picada
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharada de vinagre
- Sal y pimienta al gusto - (opcional)
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- En una sopera grande, mezcle el yogur, cebolla, vinagre, aceite de olivo, apio, sal y pimenta, mezcle bien.
- Suavemente mezcle las papas en la mezcla de yogur.
- Refrigere la ensalada por una hora antes de servir.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1/2 taza (83g), Calorias 70, Grasa Total 1.5g (2% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 20mg (1% VD), Carbohidrato Total 12mg (4% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 2g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 2g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 37mg (2% VD), Hierro 0mg (0% VD), Potasio 261mg (6% VD)
Pan De Manzana
Ingredients
- 2 huevos
- 2/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de puré de manzana - sin azúcar
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadita de canela molida
- 2 tazas de manzanas - ralladas
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Precaliente el horno a 350˚F.
- En el primer tázon, bata los huevos.
- Agregue ázucar, puré de manzana, aceite, y vainilla a los huevos. Bata hasta que quede suave.
- En el segundo tazon, tamize las harinas, polvo para hornear, sal y canela. Mezclar bien.
- Añada los ingredientes secos y las manzanas a la primera mezcla.
- Mezcle bien todos los ingredientes.
- Vierta la masa en dos moldes para pan engrasados, en un molde para magdalenas normal o en un molde para mini magdalenas; llénelos hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Horneé los panes durante una hora. Hornee las magdalenas durante 8-10 minutos.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 1/2 rebanada pulgadas (53g). Calorias cantidad por racion 140. Grasa Total 4.5g (6%), Grasa Saturda 0.5g (3%), Grasa Trans 0g, Cholesterol 20mg (7%), Sodio 150mg (7%), Carbohidrato Total 23g (8%), Fibra Dietetica 2g (2%), Loz azucares totales 10g, incluye 8g de azucares anadidos 16%, Proteinas 3g, Vitamin D 0mcg (0%), Calcio 17mg (2%), Hierro 1mg (6%), Potasio 64mg (2%)
Molletes De Camote
Ingredients
- 4 cucharadas de margarina
- 1/2 taza de azúcar
- 2/3 taza de puré de camote
- 1 huevo
- 3/4 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de leche sin grasa
- 1/4 taza de pecanas picadas o semillas
- 1/4 taza de pasas picadas
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Precaliente el horno a 400˚ F.
- En un tazón mediano bata la margarina y el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agregue el huevo y los camotes; revuelva bien.
- En un tazón grande, mezcle la harina con el polvo de hornear, la sal y las especias.
- Añade la leche y la mezcla de papas al tazón grande con los ingredientes secos; mezcla bien.
- Mezcle con cuidado las pecanas o semillas y las pasas.
- Vierta la mezcla en moldes para muffins regulares o mini engrasados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad
- Hornee a 400˚ F por 8-10 minutos hasta que tengan un color dorado.
- Deje que se enfríen por 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 3 panquecito (60g), Calorias 150, Grasa Total 6g (8% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 15mg (5% VD) Sodio 210mg (9% VD), Carbohidrato Total 22mg (8% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 12g (Incluye 8g de Azucares anadidos, 16% VD), Proteinas 2g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 41mg (4% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 108mg (2% VD)
Pasta Minestrone
Ingredients
- 8 onzas de pasta de conchas medianas crudas
- 2 zanahorias medianas - en rodajas
- 1 imiento Morrón verde mediano - picado
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (15 onzas) de garbanzo, escurridos y enjuagados
- 1 lata (14.5 onzas) tomate de lata picado sin sal
- 2/3 taza de aderezo italiano
- 1/2 taza de queso parmesano - rallado
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Lave las verduras frescas y prepárelas según los ingredientes.
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
- Escurra y enjuague la pasta, ponga a un lado para que se enfríe.
- En un tazón grande, mezcle las zanahorias, el pimiento, los frijoles rojos, los garbanzos y los tomates.
- Agregue la pasta cocida a la mezcla de vegetales.
- Mezcle los ingredientes con aderezo Italiano y queso parmesano.
- Sirva inmediatamente para un plato de pasta caliente o refrigérelo para una ensalada de pasta fría.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 taza (194g), Calorias 200, Grasa Total 2.5g (3% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 310mg (13% VD), Carbohidrato Total 35mg (13% VD), Fibra Dietetica 6g (21% VD), Los azucares totales 4g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 9g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 85mg (6% VD), Hierro 3mg (15% VD), Potasio 403mg (8% VD)
Ensalada De Tres Tipos De Frijoles Marinados
Ingredients
- 1 lata (15 onzas) de frijoles lima - escurridos
- 1 lata (15 onzas) de ejotes cortados - escurridos
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos - escurridos
- 1 cebolla mediana - rebanada finamente
- 1 de chile morrón verde - picado
- 2 tazas de aderezo italiano para ensalada sin grasa
Directions
- Lávese las manos y limpie el área en la que va a cocinar.
- Limpie la parte de arriba de la lata de antes de abrirla.
- Escurrir los frijoles enlatados.
- Pele y corte la cebolla y sepárelo en anillos.
- En un tazón grande, combine los frijoles blancos, los ejotes, los frijoles rojos, las rodajas de cebolla y el chile morrón verde.
- Vacíe el aderezo italiano sobre las verduras y revuelva un poco.
- Cubra el tazón y póngalo en el refrigerador a marinar por lo menos una hora. Esta ensalada puede dejarse en el refrigerador toda la noche.
- Escurra la ensalada antes de serviría.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 taza (168g), Calorias 100, Grasa Total 0g (1% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 4600mg (20% VD), Carbohidrato Total 19mg (7% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 5g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 5g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 26mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 166mg (4% VD)
Helado Casi MiPlato
Ingredients
- 1/2 taza de fresas u otro tipo de fruta fresca (frescas, congeladas o enlatadas en jugo 100%)
- 1 gellata graham de 2 1/2 pulgadas - molida
- 1/2 taza de yogur bajo en grasa - culaquier sabor
- 1 cucharada de nuez o semilla picada de cualquier tipo
Directions
- Lávese las manos y limpie el área en la que va a cocinar.
- Lave y corte la fruta según sea necesario.
- En una bolsa de plástico o en un tazón muela la galleta graham.
- En un tazón pequeño ponga capitas de la galleta molida, el yogur, la fruta, y las nueces o semillas.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 helado (219g), Calorias 190, Grasa Total 8g (10% VD), Grasa Saturada 2g (10% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 10mg (3% VD), Sodio 105mg (5% VD), Carbohidrato Total 23mg (8% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 16g (Incluye 4g de Azucares anadidos, 8% VD), Proteinas 8g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 250mg (20% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 448mg (10% VD)
Arróz Mexicano Con Pollo
Ingredients
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña - picada
- 1/2 chile morrón verde - picada
- 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 lata (15 onzas) de elote en grano entero, sin sal añadida, enjuagado y escurrido
- 1 taza de cebada instantánea cocida
- 1 taza de arroz integral instantáneo cocido
- 1/2 taza de pollo cocido - desmenuzado
- 1 lata (15 onzas) frijoles negros, sin sal añadida, enjuagados y escurridos.
- 2 cucharaditas condimento sin sal (como el del suroeste, el de tacos o el de ajo y hierbas)
- 1/4 taza cilantro fresco picado
- jugo de limón al gusto
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande de teflón.
- Agregue la cebolla, el pimiento morrón, el jalapeño, y el elote.
- Cocine y mezcle de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén blanditas.
- Agregue la cebada, el arroz integral y el pollo cocidos y los frijoles negros a la sartén.
- Cocine hasta que la mezcla se caliente o por 2 minutos.
- Sírvalo con cilantro y jugo de lima.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 taza (211g), Calorias 190, Grasa Total 3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 10mg (3% VD) Sodio 25mg (1% VD), Carbohidrato Total 32mg (12% VD), Fibra Dietetica 6g (21% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 9g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 42mg (4% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 320mg (6% VD).
Tazones De Pollo Y Arroz Fiesta En Olla De Cocción Lenta
Ingredients
- 1 libra pollo crudo, cortado en cubos - en cubos
- 1 taza arroz integral crudo
- 1 en lata (10 onzas) de salsa roja para enchiladas
- 1 en lata (4 onzas) chiles verdes picados
- 1/2 taza caldo de pollo
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 1 cucharadita de comino
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Pique el pollo y la cebolla. Si es posible utilice una tabla de cortar separada para cada uno o lave la tabla de cortar y el cuchillo entre cada ingrediente.
- Agregue el pollo, el arroz, la salsa para enchiladas, los chiles verdes, el caldo de pollo, la cebolla y el comino a la olla de cocción lenta.
- Mezcle bien.
- Cocine en temperatura baja 6-8 horas o alta por 3-4 horas.
- Instrucciones para la estufa: Caliente una sartén antiadherente a fuego medio, agregue 1/4 taza adicional de caldo de pollo y cocine durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el líquido se absorba y el arroz esté cocido.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 taza (192g), Calorias 180, Grasa Total3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 45mg (15% VD) Sodio 460mg (20% VD), Carbohidrato Total 19mg (7% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 19g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 17mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 297mg (6% VD).
Salteado De Verduras Arcoíris
Ingredients
- 1 taza pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 1 taza espinacas, picadas
- 1 calabaza mediana, cortada en rodajas
- 1 cucharada de aceite de canola
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocción, el cuchillo y la tabla de cortar.
- Lavar todas las verduras.
- Cortas las verduras en rodajas de 1 a 2 pulgadas de largo, corta en dados o corta.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agregue las verduras más duras primero (calabaza, cebolla, pimiento). Cocine por 6-8 minutos, revolviendo mientras cocina. Agregue vegetales mas delicados (espinaca). Cocine y revuelva por 3 minutos más.
- Opcional: agregue condimentos sin sal o hierbas al gusto.
- Cubra la sartén, baje el fuego y deje cocer durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas y las verduras de hoja estén marchitas. Añade 2 cucharadas de agua según sea necesario para evitar que el salteado se seque.
- Cubra y refrigere las sobras.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 taza (110g), Calorias 60, Grasa Total 3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 10mg (0% VD), Carbohidrato Total 5mg (2% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 1g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 24mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 276mg (6% VD).
Crujientes De Garbanzo
Ingredients
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos - bien escurridos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- paprika o chile en polvo al gusto
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Precaliente el horno a 350˚F.
- Mezcle los garbanzos con el aceite de oliva.
- Póngalos en la charola para hornear.
- Rocíe la paprika o el chile en polvo sobre los garbanzos.
- Hornee por 30 minutos o hasta que tengan un color dorado.
- Remueve a la mitad de la cocción.
- Consumir caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1/4 taza (55g), Calorias 100, Grasa Total 3g (4% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 150mg (7% VD), Carbohidrato Total 15mg (5% VD), Fibra Dietetica 4g (14% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 5g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 27mg (2% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 155mg (4% VD)
Ensalada De Pasta De Coditos
Ingredients
- 1 (paquete de 16 onzas) pasta de macarrones con codo (integral opcional)
- 3 cucharadas aceite (canola, oliva o vegetal)
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1/2 taza de mayonesa sin grasa o light
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de chile morrón picado
- 1/2 taza de cebollitas verdes picadas
- 1 frasco de 4 onzas pimientos picados
- 1 taza de aceitunas negras rebanadas
- 1 paquete (12 onzas) de chícharos congelados, descongelados
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Hierva los coditos según las instrucciones del paquete. Escúrralos.
- Mezcle la pasta de coditos, el aceite y el jugo de limón en un tazón. Tape el tazón con una tapa, film transparente o papel aluminio. Refrigere durante la noche.
- Al día siguiente, lava y prepara las verduras frescas.
- Agregue la mayonesa, el apio, el chile morrón, la cebolla, los pimientos rojos, las aceitunas y los chícharos a la mezcla de coditos. Revuelva bien.
- Si gusta, sazone con cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Sírvala fría y refrigere sobrantes.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 taza, Calorias 240, Grasa Total 9g (12% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 180mg (8% VD), Carbohidrato Total 36mg (13% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 2g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 8g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 41mg (4% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 193mg (4% VD)
Salsa De Frijoles Negros Y Elotes
Ingredients
- 1 lata (15 onzas) frijoles negros (u otros frioles), sin sal agregada - escurridos y enjuagados
- 1 lata (15 onzas) maíz en grano entero, sin sal agregada - escurrido
- 1 chile jalapeño fresco - picado finamente
- 2 tomates medianos - picados
- 1 chile morrón - picado
- 1/3 taza cilantro fresco - picado o 1 cucharadita de cilantro seco
- 1/4 taza de cebolla roja - picada
- 1/4 taza de jugo de lima fresco - aproximadamente 2 limas (exprimidas)
- 1 cucharadita de sal
- 1 aguacate - picado
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande, enfríe durante 2 horas y sirva.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1/2 taza (77g), Calorias 50, Grasa Total 2g (3% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 125mg (5% VD), Carbohidrato Total 8mg (3% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 2g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 2g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 15mg (2% VD), Hierro 0mg (0% VD), Potasio 175mg (4% VD)
Paletas De Banana Crujiente
Ingredients
- 4 plátanos
- 2 bote (6 onzas) de yogur de vainilla sin grasa
- 1 taza de cereal
- 1/2 taza nueces o semillas picadas, de cualquier tipo
- 1/2 taza de fruta seca
Directions
- Lávese las manos y limpie su área de cocción.
- Cubra la bandeja para hornear galletas con el papel de cera.
- Pon en un bol el yogur y en otro bol los cereales, los frutos secos o semillas y la fruta seca.
- Pele las plátanos y córtalos en mitades.
- Coloque un palito de madera en cada mitades de las plátanos.
- Sumerja la parte superior del plátano en yogur, luego páselo por el tazón de cereal, fruta y/o nueces o semillas.
- Ponga las plátanos en la bandeja y congélelas por 1 hora o hasta que estén firmes.
- Para guardarlas, envuelve cada plátano en plástico o papel aluminio y guárdelas en el congelador.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 palo (122g), Calorias 190, Grasa Total 5g (6% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 50mg (2% VD), Carbohidrato Total 33mg (12% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 21g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 4g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 82mg (6% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 331mg (8% VD)
Licuado De Fresa
Ingredients
- 1 taza yogur de vainilla bajo en grasa - bajo en grasa
- 1/4 taza de concentrado de jugo de naranja congelado
- 1 taza fresas (frescas o congeladas)
- 1 taza trozos de piña (frescos, congelados o enlatados en jugo 100% y escurridos)
- 1 plátano, congelada, (cortada en pedazos sin cascara antes de congelar)
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Agregue el yogur, el concentrado de naranja y la fruta a la licuadora.
- Licúe los ingredientes en la licuadora hasta que la consistencia esté suave.
- Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 3/4 taza (126g), Calorias 90, Grasa Total 1g (1% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 25mg (1% VD), Carbohidrato Total 19mg (7% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 14g (Incluye 1g de Azucares anadidos, 2% VD), Proteinas 3g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 89mg (6% VD), Hierro 0mg (0% VD), Potasio 306mg (6% VD)
Licuado Morado
Ingredients
- 1/2 taza yogur natural bajo en grasa
- 1/2 taza de arándanos congelados
- 1/2 taza de frambuesas congelados
- 1/4 cucharadita extracto de vainilla
- Hielo y agua según sea necesario
Directions
- Lávese las manos y limpie el área de preparación.
- Ponga el yogur, los arándanos, las frambuesas y el extracto de vainilla en la licuadora.
- Licue hasta que quede suave.
- ¡Vierte en un vaso y disfruta!
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1/2 taza (163G), Calorias 120, Grasa Total 1.5g (2% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 45mg (2% VD), Carbohidrato Total 25mg (9% VD), Fibra Dietetica 4g (14% VD), Los azucares totales 21g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 4g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 125mg (10% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 236mg (6% VD)
Ensalada Waldorf Con Manzana
Ingredients
- 2 manzanas medianas
- 1/2 taza de apio - picado
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de yogur de vainilla bajo en grasa
- 1/4 taza de nuez, picada o semillas - (opcional)
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para preparación.
- Lave las manzanas y el apio. Remueve el corazon de las manzanas y pique. Pique el apio.
- Ponga las manzanas en un tazón grande con el jugo de naranja y revuelva bien.
- Añada los ingredientes restantes a las manzanas y mezcle con cuidado.
- Tapé y refrigeré por lo menos de dos horas.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1/2 taza, Calorias 120, Grasa Total 3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 15mg (1% VD), Carbohidrato Total 21mg (8% VD), Fibra Dietetica 3g (11% VD), Los azucares totales 16g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 2g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 28mg (2% VD), Hierro 0mg (0% VD), Potasio 227mg (4% VD)
