Molletes De Camote
Ingredients
- 4 cucharadas de margarina
- 1/2 taza de azúcar
- 2/3 taza de puré de camote
- 1 huevo
- 3/4 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de leche sin grasa
- 1/4 taza de pecanas picadas o semillas
- 1/4 taza de pasas picadas
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Precaliente el horno a 400˚ F.
- En un tazón mediano bata la margarina y el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agregue el huevo y los camotes; revuelva bien.
- En un tazón grande, mezcle la harina con el polvo de hornear, la sal y las especias.
- Añade la leche y la mezcla de papas al tazón grande con los ingredientes secos; mezcla bien.
- Mezcle con cuidado las pecanas o semillas y las pasas.
- Vierta la mezcla en moldes para muffins regulares o mini engrasados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad
- Hornee a 400˚ F por 8-10 minutos hasta que tengan un color dorado.
- Deje que se enfríen por 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 3 panquecito (60g), Calorias 150, Grasa Total 6g (8% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 15mg (5% VD) Sodio 210mg (9% VD), Carbohidrato Total 22mg (8% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 12g (Incluye 8g de Azucares anadidos, 16% VD), Proteinas 2g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 41mg (4% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 108mg (2% VD)