Arróz Mexicano con Pollo
Ingredients
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña picada
- 1/2 chile morrón verde picada
- 1 jalapeno sin semillas y picado
- 1 taza de elote enlatado escurrido y enjuagado
- 1 taza de cebada instantánea cocida
- 1 taza de arroz integral instantáneo cocido
- 1/2 taza de pollo cocido desmenuzado
- 1/2 taza de frijoles negros enlatados escurridos y enjuagados
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado en trozos pequeños
- Jugo de una lima
Instructions
- Lávese las manos y limpie la superficie donde cocina.
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande de teflón.
- Agregue la cebolla, el chile morrón y el jalapeño lavados y picados, y el elote.
- Cocine y mezcle de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén blanditas.
- Agregue la cebada, el arroz integral y el pollo cocidos y los frijoles negros a la sartén.
- Cocine hasta que la mezcla se caliente o por 2 minutos.
- Sírvalo con cilantro y jugo de lima.
Notes
Datos de Nutricion. Raciones 6, Tamano por Racion 1 taza (169g), Calorias 160, Grasa Total 3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 10mg (3% VD) Sodio 80mg (3% VD), Carbohidrato Total 26mg (9% VD), Fibra Dietetica 4g (14% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 7g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 21mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 182mg (4% VD).