Arróz Mexicano Con Pollo
Ingredients
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña - picada
- 1/2 chile morrón verde - picada
- 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 lata (15 onzas) de elote en grano entero, sin sal añadida, enjuagado y escurrido
- 1 taza de cebada instantánea cocida
- 1 taza de arroz integral instantáneo cocido
- 1/2 taza de pollo cocido - desmenuzado
- 1 lata (15 onzas) frijoles negros, sin sal añadida, enjuagados y escurridos.
- 2 cucharaditas condimento sin sal (como el del suroeste, el de tacos o el de ajo y hierbas)
- 1/4 taza cilantro fresco picado
- jugo de limón al gusto
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande de teflón.
- Agregue la cebolla, el pimiento morrón, el jalapeño, y el elote.
- Cocine y mezcle de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén blanditas.
- Agregue la cebada, el arroz integral y el pollo cocidos y los frijoles negros a la sartén.
- Cocine hasta que la mezcla se caliente o por 2 minutos.
- Sírvalo con cilantro y jugo de lima.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 taza (211g), Calorias 190, Grasa Total 3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 10mg (3% VD) Sodio 25mg (1% VD), Carbohidrato Total 32mg (12% VD), Fibra Dietetica 6g (21% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 9g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 42mg (4% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 320mg (6% VD).