Pan de Zanahoria y Piña
Ingredients
- 1 cucharadita de aceite o aceite en aerosol para cocinar
- 3/4 taza de azúcar
- 1/3 taza de puré de manzana sin azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de piña molida sin escurrir
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de canela molida
Instructions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Limpie la parte superior de los alimentos enlatados antes de abrirlos.
- Precaliente el horno a 350˚ F.
- Engrase 2 moldes para barras de pan o aproximadamente 18 moldecitos para panquecitos o use forros para moldecitos de panquecitos.
- Combine la azúcar, el puré de manzana y los huevos en un tazón grande.
- Agregue las zanahorias, piña y vainilla.
- En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la canela.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de zanahoria y revuelva bien.
- Vacíe la mezcla en los moldes de pan o de panquecitos y llénelos hasta 2/3.
- Hornee el molde de pan por 1 hora. Los moldes para panquecitos 20 minutos.
- Deje que el pan se enfríe y sírvalo.
Notes
Datos de Nutricion. Raciones 18, Tamano por Racion 1 panquecito o 1/2 rebanda, Calorias 130, Grasa Total 1g (1% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 25mg (8% VD) Sodio 85mg (4% VD), Carbohidrato Total 27mg (10% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 12g (Incluye 8g de Azucares anadidos, 16% VD), Proteinas 3g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 10mg (0% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 78mg (2% VD).