Ensalada De Pasta De Coditos
Ingredients
- 1 (paquete de 16 onzas) pasta de macarrones con codo (integral opcional)
- 3 cucharadas aceite (canola, oliva o vegetal)
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1/2 taza de mayonesa sin grasa o light
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de chile morrón picado
- 1/2 taza de cebollitas verdes picadas
- 1 frasco de 4 onzas pimientos picados
- 1 taza de aceitunas negras rebanadas
- 1 paquete (12 onzas) de chícharos congelados, descongelados
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Hierva los coditos según las instrucciones del paquete. Escúrralos.
- Mezcle la pasta de coditos, el aceite y el jugo de limón en un tazón. Tape el tazón con una tapa, film transparente o papel aluminio. Refrigere durante la noche.
- Al día siguiente, lava y prepara las verduras frescas.
- Agregue la mayonesa, el apio, el chile morrón, la cebolla, los pimientos rojos, las aceitunas y los chícharos a la mezcla de coditos. Revuelva bien.
- Si gusta, sazone con cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Sírvala fría y refrigere sobrantes.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 taza, Calorias 240, Grasa Total 9g (12% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 180mg (8% VD), Carbohidrato Total 36mg (13% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 2g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 8g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 41mg (4% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 193mg (4% VD)