Ensalada de Pasta de Coditos
Ingredients
- 1 paquete de 16 onzas de pasta de coditos
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1/2 taza de mayonesa sin grasa o light
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de chile morrón picado
- 1/2 taza de cebollitas verdes picadas
- 1 frasco de 4 onzas de chile rojo cortado en cuadritos
- 1 taza de aceitunas negras rebanadas
- 1 caja o paquete (10 onzas) de chícharos congelados, descongelados
Instructions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Hierva los coditos según las instrucciones del paquete. Escúrralos.
- Mezcle los coditos, el aceite, y el jugo de lima en un tazón grande.
- Cubra el tazón y refrigérelo durante la noche.
- El día siguiente, lave y prepare los vegetales frescos. Agregue la mayonesa, el apio, el chile morrón, la cebolla, los pimientos rojos, las aceitunas y los chícharos a la mezcla de coditos. Revuelva bien.
- Si gusta, sazone con cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Sírvala fría y refrigere sobrantes.
Notes
Datos de Nutricion. Raciones 12, Tamano por Racion 1 taza, Calorias 240, Grasa Total 9g (12% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 170mg (7% VD), Carbohidrato Total 35mg (13% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 2g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 7g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 40mg (4% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 188mg (4% VD).