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Expanded Food and Nutrition Education Program
Expanded Food and Nutrition Education ProgramEducating families since 1969

Tarta de Manzana sin Culpa

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 Tarta de Manzana sin Culpa
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Course Holidays, side dish
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Course Holidays, side dish
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Instructions
  1. Lávese las manos, las manzanas y limpie su área de cocción.
  2. Precaliente el horno a 425 ° F.
  3. Pelar y cortar en rodajas finas las manzanas.
  4. En un tazón grande, mezcle las manzanas en rodajas y los ingredientes restantes.
  5. Coloque 1 masa de pastel en un molde para pastel sin engrasar. Presione firmemente contra el fondo y los lados.
  6. Agregue la mezcla de manzana al molde para pastel. Cubra con la segunda corteza. Presione los bordes de la masa del pastel juntos para sellar.
  7. Corte hendiduras o formas en varios lugares en la corteza superior.
  8. Hornee durante 40-45 minutos o hasta que las manzanas estén suaves y la corteza esté dorada. Cubra el borde de la corteza con tiras de aluminio de 2-3 pulgadas de ancho durante 15-20 minutos para evitar que los bordes se quemen.
  9. Deje que el pastel se enfríe durante al menos 2 horas antes de servir. El relleno se espesará a medida que se enfríe.
  10. ¡¡Disfrute!!
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Sándwich de Atún

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 Sándwich de Atún
tune melt
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Course Main Dish
Prep Time 10 minutos
Cook Time 20 minutos
Servings
sándwich
Ingredients
Course Main Dish
Prep Time 10 minutos
Cook Time 20 minutos
Servings
sándwich
Ingredients
tune melt
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Instructions
  1. Lávese las manos y limpie el área en la que va a cocinar.
  2. Limpie la parte de arriba de la lata antes de abrirla.
  3. Precaliente el horno a 350°F.
  4. Escurra el atún y sepárelo con un tenedor.
  5. Lave y corte el apio y corte el queso en cubitos.
  6. Mezcle el atún, apio, queso, mayonesa sin grasa, cebolla deshidratada, sal y pimienta en un tazón mediano con una cuchara de madera.
  7. Separe la mezcla de atún en seis porciones y ponga una porción sobre seis rebanada de pan integral. Ponga otra rebanada sobre el atún. (total de 6 sándwiches).
  8. Envuelva cada sándwich con papel aluminio, cerrando bien las orillas.
  9. Hornee por 20 minutos.
  10. Saque de el horno. Haga agujeros en el papel de aluminio para liberar vapor antes de servir.
Recipe Notes

Datos de Nutricion. Raciones 6, Tamano por Racion 1 sanwich, Calorias 220, Grasa Total 6g (8% VD), Grasa Saturada 1.5g (8% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 15mg (5% VD) Sodio 420mg (18% VD), Carbohidrato Total 26mg (9% VD), Fibra Dietetica 0g (0% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 16g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 139mg (10% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 254mg (6% VD).

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Salsa de Frijoles Negros y Maíz

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 Salsa de Frijoles Negros y Maíz
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Course side dish
Prep Time 20 minutos
Cook Time 2 horas
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Course side dish
Prep Time 20 minutos
Cook Time 2 horas
Servings
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Instructions
  1. Lávese las manos y limpie el área en la que va a cocinar.
  2. Limpie la parte de arriba de las latas antes de abrirlas.
  3. Combine todos los ingredientes en un tazón grande, excepto el aguacate.
  4. Tapé y refrigere por lo menos dos horas.
  5. Agregue el aguacate antes de servir. Servir con chips.
Recipe Notes

Datos de Nutricion. Raciones 20, Tamano por Racion (72g), Calorias 50, Grasa Total 1.5g (2% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 160mg (7% VD), Carbohidrato Total 7mg (3% VD), Fibra Dietetica 3g (11% VD), Los azucares totales 1g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 2g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 14mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 188mg (4% VD).

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Pan de Manzana

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 Pan de Manzana
apple bread
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Course side dish
Prep Time 30 minutos
Cook Time 1 hora
Servings
rebanada pulgadas
Ingredients
Course side dish
Prep Time 30 minutos
Cook Time 1 hora
Servings
rebanada pulgadas
Ingredients
apple bread
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Instructions
  1. Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
  2. Precaliente el horno a 350˚ F.
  3. En el primer tázon, bata los huevos.
  4. Agregue ázucar, puré de manzana, aceite vegetal, y vainilla a los huevos. Bata hasta que quede suave.
  5. En el segundo tazon, tamize las harinas, bicarbonato de soda, polvo para hornear, sal y canela.
  6. Agregue los ingredientes tamizados y las manzanas a la primera mezcla.
  7. Mezcle bien todos los ingredientes.
  8. Vacié la mezcla en un molde para pan, engrasado.
  9. Horneé por 1 hora.
Recipe Notes

Datos de Nutrition: 16 raciones por envase. Tamano por racion 1 1/2 rebanada pulgadas. Calorias cantidad por racion 140. Grasa Total 4.5g 6%, Grasa Saturda 0.5g 3%, Grasa Trans 0g. Cholesterol 20 mg 7%.Sodio 150 mg 7%. Carbohidrato Total 23g 8%, Fibra Dietetica 2g, Loz azucares totales 10g, incluye 8g de azucares anadidos 16%. Proteinas 3g. Vitamin D 0mcg 0%. Calcio 17mg 2%. Hierro 1mg 6%. Potasio 64mg 2%.

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Molletes de Camote

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 Molletes de Camote
Sweet Potato Muffins
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Course Dessert
Prep Time 15 minutos
Cook Time 10 minutos
Servings
panquecito
Ingredients
Course Dessert
Prep Time 15 minutos
Cook Time 10 minutos
Servings
panquecito
Ingredients
Sweet Potato Muffins
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Instructions
  1. Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
  2. Precaliente el horno a 400˚ F.
  3. En un tazón mediano bata la margarina y el azúcar hasta que esté cremosa.
  4. Agregue el huevo y los camotes; revuelva bien.
  5. En un tazón grande, mezcle la harina con el polvo de hornear, la sal y las especias.
  6. Alternando, agregue la leche y la mezcla de camote al tazón grande con los ingredientes secos.
  7. Mezcle con cuidado las pecanas y las pasas.
  8. Con una cuchara, llene el molde engrasado para molletes hasta 2/3.
  9. Hornee a 400˚ F por 10 minutos hasta que tengan un color dorado.
  10. Deje que se enfríen por 5 minutos antes de servir.
Recipe Notes

Datos de Nutricion. Raciones 12, Tamano por Racion 1 panquecito (60g), Calorias 150, Grasa Total 6g (8% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 15mg (5% VD) Sodio 210mg (9% VD), Carbohidrato Total 22mg (8% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 12g (Incluye 8g de Azucares anadidos, 16% VD), Proteinas 2g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 41mg (4% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 108mg (2% VD).

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