Lávese las manos, las manzanas y limpie su área de cocción.
Precaliente el horno a 425 ° F.
Pelar y cortar en rodajas finas las manzanas.
En un tazón grande, mezcle las manzanas en rodajas y los ingredientes restantes.
Coloque 1 masa de pastel en un molde para pastel sin engrasar. Presione firmemente contra el fondo y los lados.
Agregue la mezcla de manzana al molde para pastel. Cubra con la segunda corteza. Presione los bordes de la masa del pastel juntos para sellar.
Corte hendiduras o formas en varios lugares en la corteza superior.
Hornee durante 40-45 minutos o hasta que las manzanas estén suaves y la corteza esté dorada. Cubra el borde de la corteza con tiras de aluminio de 2-3 pulgadas de ancho durante 15-20 minutos para evitar que los bordes se quemen.
Deje que el pastel se enfríe durante al menos 2 horas antes de servir. El relleno se espesará a medida que se enfríe.