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Cazuela de judías verdes aligeradas

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 Cazuela de judías verdes aligeradas
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Course Holidays, side dish
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Instructions
  1. Hierva una olla grande de agua, cuando hierva agregue judías verdes y blanquee durante 2 minutos (o 6-8 minutos si lo desea más suave). Escurra en un colador y enjuague con agua fría para evitar que se cocinen.
  2. Mientras tanto, haga la cobertura, caliente una sartén mediana a fuego medio. Agregue las chalotas y saltee unos 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén doradas.
  3. Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue migas de pan, queso rallado y tomillo; saltee hasta que estén doradas, unos 5-6 minutos, revolviendo con frecuencia, con cuidado de no quemar.
  4. Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe ligeramente una fuente para horno de 13 x 9 pulgadas.
  5. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los chalotes y saltee de 1 a 2 minutos. Agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta y saltee durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Espolvoree la harina sobre el hongo, revuelva constantemente durante aproximadamente un minuto, luego agregue lentamente el caldo de pollo, luego la leche.
  7. Lleve a ebullición baja y cocine revolviendo ocasionalmente hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Agregue el queso Romano.
  8. Agregue judías verdes blanqueadas y mezcle bien, sazone con sal y pimienta según sea necesario; vierta en una fuente para hornear preparada.
  9. Cubra con migas de pan tostado y hornee por unos 30 minutos.
  10. ¡Sirva y disfrute!
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Arróz Mexicano con Pollo

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 Arróz Mexicano con Pollo
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Course Main Dish
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Servings
taza
Ingredients
Course Main Dish
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Servings
taza
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Instructions
  1. Lávese las manos y limpie la superficie donde cocina.
  2. Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande de teflón.
  3. Agregue la cebolla, el chile morrón y el jalapeño lavados y picados, y el elote.
  4. Cocine y mezcle de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén blanditas.
  5. Agregue la cebada, el arroz integral y el pollo cocidos y los frijoles negros a la sartén.
  6. Cocine hasta que la mezcla se caliente o por 2 minutos.
  7. Sírvalo con cilantro y jugo de lima.
Recipe Notes

Datos de Nutricion. Raciones 6, Tamano por Racion 1 taza (169g), Calorias 160, Grasa Total 3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 10mg (3% VD) Sodio 80mg (3% VD), Carbohidrato Total 26mg (9% VD), Fibra Dietetica 4g (14% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 7g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 21mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 182mg (4% VD).

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Crujientes de Garbanzo

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 Crujientes de Garbanzo
garbanzo crunchies
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Course side dish
Prep Time 10 minutos
Cook Time 30 minutos
Servings
taza
Ingredients
Course side dish
Prep Time 10 minutos
Cook Time 30 minutos
Servings
taza
Ingredients
garbanzo crunchies
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Instructions
  1. Lávese las manos y limpie el área en que va a cocinar.
  2. Precaliente el horno a 350˚F.
  3. Mezcle los garbanzos con el aceite de oliva.
  4. Póngalos en la charola para hornear.
  5. Rocíe la paprika o el chile en polvo sobre los garbanzos.
  6. Hornee por 30 minutos o hasta que tengan un color dorado.
  7. Cómalos a temperatura ambiente.
Recipe Notes

Datos de Nutricion. Raciones 8, Tamano por Racion 1/4 taza (55g), Calorias 60, Grasa Total 3g (4% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 150mg (7% VD), Carbohidrato Total 7mg (3% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 2g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 3g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 19mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 77mg (2% VD).

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