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Arróz Mexicano con Pollo

January 7, 2019 by valentina.jimenez

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Arróz Mexicano con Pollo
Votes: 1
Rating: 5
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Course Main Dish
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Servings
taza
Ingredients
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1/2 chile morrón verde picada
  • 1 jalapeno sin semillas y picado
  • 1 taza de elote enlatado escurrido y enjuagado
  • 1 taza de cebada instantánea cocida
  • 1 taza de arroz integral instantáneo cocido
  • 1/2 taza de pollo cocido desmenuzado
  • 1/2 taza de frijoles negros enlatados escurridos y enjuagados
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado en trozos pequeños
  • Jugo de una lima
Course Main Dish
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Servings
taza
Ingredients
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1/2 chile morrón verde picada
  • 1 jalapeno sin semillas y picado
  • 1 taza de elote enlatado escurrido y enjuagado
  • 1 taza de cebada instantánea cocida
  • 1 taza de arroz integral instantáneo cocido
  • 1/2 taza de pollo cocido desmenuzado
  • 1/2 taza de frijoles negros enlatados escurridos y enjuagados
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado en trozos pequeños
  • Jugo de una lima
Votes: 1
Rating: 5
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Instructions
  1. Lávese las manos y limpie la superficie donde cocina.
  2. Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande de teflón.
  3. Agregue la cebolla, el chile morrón y el jalapeño lavados y picados, y el elote.
  4. Cocine y mezcle de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén blanditas.
  5. Agregue la cebada, el arroz integral y el pollo cocidos y los frijoles negros a la sartén.
  6. Cocine hasta que la mezcla se caliente o por 2 minutos.
  7. Sírvalo con cilantro y jugo de lima.
Recipe Notes

Datos de Nutricion. Raciones 6, Tamano por Racion 1 taza (169g), Calorias 160, Grasa Total 3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 10mg (3% VD) Sodio 80mg (3% VD), Carbohidrato Total 26mg (9% VD), Fibra Dietetica 4g (14% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 7g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 21mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 182mg (4% VD).

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Filed Under: Spanish Recipe

Bocadillos de Rosquilla con Frijoles Negros

January 3, 2019 by valentina.jimenez

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Bocadillos de Rosquilla con Frijoles Negros
Black Bean bagel
Votes: 0
Rating: 0
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Course Dessert
Prep Time 5 minutos
Cook Time 1 minuto
Servings
bocadia de rosquilla
Ingredients
  • 1/2 cabeza de lechuga romana cortada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 taza de frijoles negros molidos
  • 1/4 de cucharadita de cominos
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 8 rosquillas chiquitas de trigo integral 100%
  • 1 taza de elote enlatado escurrido
  • 1 taza de queso mozzarella rallado y reducido en grasa
Course Dessert
Prep Time 5 minutos
Cook Time 1 minuto
Servings
bocadia de rosquilla
Ingredients
  • 1/2 cabeza de lechuga romana cortada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 taza de frijoles negros molidos
  • 1/4 de cucharadita de cominos
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 8 rosquillas chiquitas de trigo integral 100%
  • 1 taza de elote enlatado escurrido
  • 1 taza de queso mozzarella rallado y reducido en grasa
Black Bean bagel
Votes: 0
Rating: 0
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Instructions
  1. Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
  2. Lave la lechuga y el tomate. Séquelos a palmaditas. Corte la lechuga y el tomate.
  3. Escurra y enjuague frijoles negros.
  4. En una sartén o en un recipiente para microondas, mezcle los frijoles, el comino y el ajo en polvo. Muélalos bien con un tenedor. Caliéntelos a bajo poder por 1 minuto.
  5. Unta 1 cucharada de frijoles en una mitad de la rosquilla chiquita.
  6. Agregue 1 cucharada de cada ingrediente (elote, lechuga, tomate y queso) sobre los frijoles.
  7. Sirva inmediatamente o cubra y guarde en el refrigerador.
Recipe Notes

Datos de Nutricion. Raciones 16, Tamano por Racion 1/2 bocadita de reosquilla, Calorias 110, Grasa Total 2g (3% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 250mg (11% VD), Carbohidrato Total 17mg (6% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 6g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 81mg (6% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 28mg (0% VD).

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Filed Under: Spanish Recipe

Texas A&M AgriLife Extension Service
Texas A&M University System Member

This work is supported by the Expanded Food and Nutrition Education Program from the USDA National Institute of Food and Agriculture.

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