Arroz Florentino Con Carne Molida
Ingredients
- 1 libra libra carne molida
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada (en dados)
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 paquete (12 onzas) de espinacas congeladas (descongeladas)
- 1 cucharadita de orégano
- 1 1/2 tazas de arroz integral, cocido
- 1 cucharada de queso parmesano
- 1 tomate mediano - picado (en dados)
- 1/4 taza de agua
- Sal y pimiento negra al gusto
- aerosol para cocinar
Directions
- Lávate las manos y limpia las frutas, las verduras y la zona de cocción.
- Rocie la sarten conaciete para cocinar.
- Agregue la cebolla y cocina por 2 minutos a fuego medio.
- Agregue y dore la carne molida y escurra la grasa.
- Empuje la mezcla de carne a un lado de la sartén y agregue la espinaca y el tomate. Mezcle.
- Agregue las especias y mezcle.
- Agregue el arroz y agua. Mezcle.
- Cubra y cocine por 2 a 2 minutos o que todo este caliente.
- Rocie el queso y sírva.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 taza (172g), Calorias 180, Grasa Total 5g (6% VD), Grasa Saturada 2g (10% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 50mg (17% VD) Sodio 140mg (6% VD), Carbohidrato Total 14mg (5% VD), Fibra Dietetica 3g (11% VD), Los azucares totales 1g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 20g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 86mg (6% VD), Hierro 3mg (15% VD), Potasio 480mg (10% VD)
Calabacín Con Queso
Ingredients
- 4 calabacines pequeños rebanados
- 2 tomates frescos, cortados en cubitos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 jalapeño picado finamente
- 1 cucharadita de aceite
- 1 taza granos de elote (congelados, enlatados o frescos)
- 1/2 de taza queso rallado bajo en grasa
- ajo y pimienta al gusto
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Lave los calabacines, los tomates, la cebolla, y el jalapeño. Corte las verduras como se indica.
- Caliente la sartén con aceite o aerosol para cocinar a fuego mediano.
- Agregue el calabacín; cocínela hasta que esté suave pero firme.
- Agregue los tomates, la cebolla y el jalapeño.
- Si gusta, sazone con ajo en polvo y pimienta.
- Cocine sin tapar hasta que las verduras estén suaves.
- Reduzca el fuego y agregue el elote y el queso.
- Revuelva bien y cocine hasta que el queso se derrita.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1/8 de receta (151g), Calorias 70, Grasa Total 2.5g (3% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 170mg (7% VD), Carbohidrato Total 10mg (4% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 4g (Incluye 1g de Azucares anadidos, 2% VD), Proteinas 4g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 94mg (8% VD), Hierro 0mg (0% VD), Potasio 298mg (6% VD)
Salteado De Sopa Ramen
Ingredients
- 2 cucharaditas de aceite vegetal o de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 1 zanahoria picada o cortada en trozos pequeños
- 2 tazas de salteado de verduras con brócoli congelado - descongelado
- 2 taza carne o pollo cocido - en trozos pequeños
- 1 taza agua
- 1 paquete de 3-onzas de fideos ramen con sabor a carne de res - en trozos
Directions
- Lávese las manos y limpie el área de cocción.
- Caliente el aceite en una sartén grande. Añada la cebolla y las zanahorias y saltee hasta que estén blandas (unos 5 minutos).
- Descongele la mezcla de brócoli en el microondas y escúrrala.
- Añada el brócoli y la carne cocida a la sartén. Remueva y caliente (unos 1-2 minutos).
- Añada el condimento para fideos y el agua a la sartén y remueva.
- Separe los fideos ramen. Añádalos a la sartén cuando el agua hierva a fuego lento. Remueva para humedecer los fideos. Tape la sartén y cocine hasta que estén listos (unos 2 minutos).
- Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 3/4 taza (251g), Calorias 260, Grasa Total 8g (10% VD), Grasa Saturada 2.5g (13% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 55mg (18% VD) Sodio 430mg (19% VD), Carbohidrato Total 21mg (8% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 24g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 40mg (4% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 276mg (6% VD).
Tortitas De Salmón Crujientes
Ingredients
- 1 lata (14.75 onzas) de salmón - escurrido
- 1 huevo
- 1 rebanada pan integral rallado o 5 galletas saladas trituradas
- 3 cebollas verdes, incluyendo los tallos verdes, o 1/3 taza de cebolla blanca, picada fina - (unos cebolla median 1/3)
- 1 diente diente de ajo mediano, picado, o 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita condimento (pimentón, chile en polvo o eneldo)
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- una pizca de pimienta negra
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Retire los huesos grandes y la piel de salmón. Desmenuse con un tenedor.
- Rompa el huevo en un tazón grande. Bátalo con un tenedor. Agregue el salmón, el pan o las galletas, la cebolla, el ajo, la pimienta y el condimento adicional. Mezcle suavemente.
- Forme en 6 tortitas,cerca de 1/2 pulgadas de grueso.
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande, colocar las tortitas en aceite caliente. Cocine destapado por 3 minutos, con la espátula volteé las tortitas. Cocine por 3 – 4 minutos adicionales hasta una temeratura de 145°F.
- Sirva inmediatamente. Hace un buen sándwich con pan integral, tomate, lechuga y cebollas.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 empanada (95g), Calorias 150, Grasa Total 8g (10% VD), Grasa Saturada 1.5g (8% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 75mg (25% VD) Sodio 330mg (14% VD), Carbohidrato Total 4mg (1% VD), Fibra Dietetica 0g (0% VD), Los azucares totales 1g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 15g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 129mg (10% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 39mg (0% VD)
Pizza De Pollo A La BBQ
Ingredients
- 6 panecillos ingleses
- 1 chile morrón - picado
- 2/3 taza de salsa de barbacoa
- 1 1/2 tazas de pollo, desmenuzado - cocido
- 3/4 taza queso rallado bajo en grasa
- 1/2 cebolla roja - cortada en cubitos
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
- Precaliente el horno a 450˚F.
- Corte los panecillos ingleses por la mitad y póngalos en una bandeja grande para hornear, sin engrasar.
- Lave, talla y corte el chile morrón y la cebolla.
- Vacíe la salsa de barbacoa sobre los muffins a una distancia de 1/4 de pulgada de orilla. Échele encima el pollo, el queso y el chile morrón.
- Hornee de 7 a 12 minutos o hasta que el queso se derrita.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 pizza, Calorias 140, Grasa Total 3g (4% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 20mg (7% VD), Sodio 320mg (14% VD), Carbohidrato Total 20mg (7% VD), Fibra Dietetica 0g (0% VD), Los azucares totales 5g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 10g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 161mg (10% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 104mg (2% VD)
Sándwich De Atún
Ingredients
- 6 onzas de atún
- 2 tallos de apios medianos - picados
- 1/2 taza de queso cheddar - bajo en grasa y cortado en cubitos
- 1/4 de mayonesa baja en grasa
- 1 cucharada de cebolla deshidratada instantánea
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta
- 12 rebanadas de pan de trigo integral
Directions
- Lávese las manos y limpie el área en la que va a cocinar.
- Limpie la parte de arriba de la lata antes de abrirla.
- Precaliente el horno a 350°F.
- Escurra el atún y sepárelo con un tenedor.
- Lave y corte el apio y corte el queso en cubitos.
- Mezcle el atún, apio, queso, mayonesa sin grasa, cebolla deshidratada, sal y pimienta en un tazón mediano con una cuchara de madera.
- Separe la mezcla de atún en seis porciones y ponga una porción sobre seis rebanada de pan integral. Ponga otra rebanada sobre el atún. (total de 6 sándwiches).
- Envuelva cada sándwich con papel aluminio, cerrando bien las orillas.
- Hornee por 20 minutos.
- Saque de el horno. Haga agujeros en el papel de aluminio para liberar vapor antes de servir.
Nutrition Facts
Datos de Nutricion. Raciones 6, Tamano por Racion 1 sanwich, Calorias 220, Grasa Total 6g (8% VD), Grasa Saturada 1.5g (8% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 15mg (5% VD) Sodio 420mg (18% VD), Carbohidrato Total 26mg (9% VD), Fibra Dietetica 0g (0% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 16g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 139mg (10% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 254mg (6% VD).
Bocadillos De Rosquilla Con Frijoles Negros
Ingredients
- 1/2 cabeza de lechuga romana - cortada
- 1 tomate grande - picado
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
- 1/4 cucharadita de cominos
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 12 rosquillas mini sencillas
- 1 lata (15 onzas) de elote enlatado - escurrido
- 1 taza queso rallado bajo en grasa
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Lave la lechuga y el tomate.
- Picar la lechuga y cortar los tomates en cubitos.
- Escurre y enjuaga los frijoles negros. En una sartén o recipiente apto para microondas, mezcla los frijoles, el comino y el ajo en polvo. Machácalos con un tenedor. Calienta a fuego lento durante 1 minuto.
- Unta 1 cucharada de frijoles en una mitad de la rosquilla chiquita.
- Agregue 1 cucharada de cada ingrediente (elote, lechuga, tomate y queso) sobre los frijoles.
- Sirva inmediatamente o cubra y guarde en el refrigerador.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 bocado de bagel (85g), Calorias 100, Grasa Total 1.5g (2% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 250mg (11% VD), Carbohidrato Total 18mg (7% VD), Fibra Dietetica 1g (4% VD), Los azucares totales 4g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 5g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 69mg (6% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 51mg (2% VD)
Ensalada Mezclada De Aguacate Y Mandarina Con Pollo
Ingredients
- 1/2 taza e cebollitas verdes - cortadas finamente
- 1 lata de (11 onzas) de mandarinas - escurridas
- 1/3 taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 4 tazas de verduras de hoja - en trozos
- 1 agucate mediano maduro - pelado y cortado en rodajas
- 2 tazas pollo cocido, desmenuzado
- 1/4 de taza de aderezo italiano para ensaladas - sin grasa
Directions
- Lávate las manos, limpia la zona de cocción y la parte superior de las latas de alimentos.
- Lave y corte las cebollitas.
- En un tazón, combine las cebollitas, las natanjas, las nueces y la pimienta.
- Refrigere la mezcla por 30 minutos.
- Lave el aguacate y verduras de hojas.
- Justo antes de servir, pele y rebane el aguacate y trocee las verduras de hoja.
- Ponga las verduras en un tazón para ensaladas.
- Ponga encima la mezcla de naranjas pollo y las rebanadas de aguacate.
- Añada el aderezo antes de servir.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 1/2 tazas (141g), Calorias 150, Grasa Total 8g (10% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 25mg (8% VD) Sodio 110mg (5% VD), Carbohidrato Total 8mg (3% VD), Fibra Dietetica 3g (11% VD), Los azucares totales 4g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 11g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 28mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 351mg (8% VD)
Arróz Mexicano Con Pollo
Ingredients
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña - picada
- 1/2 chile morrón verde - picada
- 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 lata (15 onzas) de elote en grano entero, sin sal añadida, enjuagado y escurrido
- 1 taza de cebada instantánea cocida
- 1 taza de arroz integral instantáneo cocido
- 1/2 taza de pollo cocido - desmenuzado
- 1 lata (15 onzas) frijoles negros, sin sal añadida, enjuagados y escurridos.
- 2 cucharaditas condimento sin sal (como el del suroeste, el de tacos o el de ajo y hierbas)
- 1/4 taza cilantro fresco picado
- jugo de limón al gusto
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande de teflón.
- Agregue la cebolla, el pimiento morrón, el jalapeño, y el elote.
- Cocine y mezcle de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén blanditas.
- Agregue la cebada, el arroz integral y el pollo cocidos y los frijoles negros a la sartén.
- Cocine hasta que la mezcla se caliente o por 2 minutos.
- Sírvalo con cilantro y jugo de lima.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 taza (211g), Calorias 190, Grasa Total 3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 10mg (3% VD) Sodio 25mg (1% VD), Carbohidrato Total 32mg (12% VD), Fibra Dietetica 6g (21% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 9g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 42mg (4% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 320mg (6% VD).
Tazones De Pollo Y Arroz Fiesta En Olla De Cocción Lenta
Ingredients
- 1 libra pollo crudo, cortado en cubos - en cubos
- 1 taza arroz integral crudo
- 1 en lata (10 onzas) de salsa roja para enchiladas
- 1 en lata (4 onzas) chiles verdes picados
- 1/2 taza caldo de pollo
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 1 cucharadita de comino
Directions
- Lávese las manos, limpie el área de cocción y la parte superior de los alimentos enlatados.
- Pique el pollo y la cebolla. Si es posible utilice una tabla de cortar separada para cada uno o lave la tabla de cortar y el cuchillo entre cada ingrediente.
- Agregue el pollo, el arroz, la salsa para enchiladas, los chiles verdes, el caldo de pollo, la cebolla y el comino a la olla de cocción lenta.
- Mezcle bien.
- Cocine en temperatura baja 6-8 horas o alta por 3-4 horas.
- Instrucciones para la estufa: Caliente una sartén antiadherente a fuego medio, agregue 1/4 taza adicional de caldo de pollo y cocine durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el líquido se absorba y el arroz esté cocido.
Nutrition Facts
Tamano por Racion: 1 taza (192g), Calorias 180, Grasa Total3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 45mg (15% VD) Sodio 460mg (20% VD), Carbohidrato Total 19mg (7% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 19g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 17mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 297mg (6% VD).
Salteado De Verduras Arcoíris
Ingredients
- 1 taza pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 1 taza espinacas, picadas
- 1 calabaza mediana, cortada en rodajas
- 1 cucharada de aceite de canola
Directions
- Lávese las manos y limpie su área para cocción, el cuchillo y la tabla de cortar.
- Lavar todas las verduras.
- Cortas las verduras en rodajas de 1 a 2 pulgadas de largo, corta en dados o corta.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agregue las verduras más duras primero (calabaza, cebolla, pimiento). Cocine por 6-8 minutos, revolviendo mientras cocina. Agregue vegetales mas delicados (espinaca). Cocine y revuelva por 3 minutos más.
- Opcional: agregue condimentos sin sal o hierbas al gusto.
- Cubra la sartén, baje el fuego y deje cocer durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas y las verduras de hoja estén marchitas. Añade 2 cucharadas de agua según sea necesario para evitar que el salteado se seque.
- Cubra y refrigere las sobras.
Nutrition Facts
Tamano por Racion 1 taza (110g), Calorias 60, Grasa Total 3.5g (4% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD) Sodio 10mg (0% VD), Carbohidrato Total 5mg (2% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 3g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 1g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 24mg (2% VD), Hierro 1mg (6% VD), Potasio 276mg (6% VD).
