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Puré De Papa Con Coliflor Asada

December 2, 2019 by alex.kelley

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Texas A&M AgriLife Extension and Expanded Food and Nutrition Education Program combined logo
Cauliflower mashed potatoes

Puré De Papa Con Coliflor Asada

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Course Holidays, Side Dish

Ingredients
  

  • 1 cabeza de coliflor
  • 4 papas rojas
  • 1 cucharada de mantequilla sin sa
  • 1/3 taza de mantequilla al 1%
  • 2 dientes de ajo o 1 cucharada de ajo picado
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de cebollino
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida

Instructions
 

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Corte la coliflor en floretes medianos, corte las papas y la cebolla.
  • Coloque las verduras en una sartén grande.
  • Espolvorea ajo picado y aceite de oliva sobre todo. Mezclar hasta que todo esté combinado.
  • Hornee por 40 minutos. Las verduras deben estar tiernas y ligeramente doradas.
  • Permita que las verduras se enfríen un poco.
  • Añada los ingredientes a la licuadora o procesador de alimentos. Agregue mantequilla, suero de leche y condimentos.
  • Licúe hasta que tenga la textura deseada.
  • Sirva y disfrute.

Nutrition Facts Servings

Datos de Nutrición: 8, Tamaño por ración: ½ taza, Cantidad por ración: Calorías 140, Grasa Total 3.5g (4% VD), Grasa Saturada 1.5g (8% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD), Sodio 65mg (3% VD), Carbohidrato Total. 24g (9% VD), Fibra 4g (14% VD), Los azúcares totales 4g (Incluye 0g de azúcares añadidos, 0% VD), Proteínas 5g, Vitamina D (0% VD), Calcio (4% VD), Hierro (6% VD), Potasio (20% VD).
Keyword Dairy, Spanish, Vegetables

Filed Under: Holidays, recipes

Texas A&M AgriLife Extension Service
Texas A&M University System Member

This work is supported by the Expanded Food and Nutrition Education Program from the USDA National Institute of Food and Agriculture.

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