Puré de papa con coliflor asada
Course
Holidays
,
side dish
Ingredients
1
cabeza de coliflor
4
papas rojas
1
cucharada
de mantequilla sin sa
1/3
taza
de mantequilla al 1%
2
dientes
de ajo o 1 cucharada de ajo picado
1/2
cebolla
1
cucharada
de perejil
1
cucharada
de cebollino
1
cucharadita
de eneldo
1/2
cucharadita
de pimienta molida
Instructions
Precaliente el horno a 400 grados F. Corte la coliflor en floretes medianos, corte las papas y la cebolla.
Coloque las verduras en una sartén grande.
Espolvorea ajo picado y aceite de oliva sobre todo. Mezclar hasta que todo esté combinado.
Hornee por 40 minutos. Las verduras deben estar tiernas y ligeramente doradas.
Permita que las verduras se enfríen un poco.
Añada los ingredientes a la licuadora o procesador de alimentos. Agregue mantequilla, suero de leche y condimentos.
Licúe hasta que tenga la textura deseada.
Sirva y disfrute.