Expanded Food and Nutrition Education Program
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Salsa Para Espagueti Simple

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Simple Spaghetti Sauce

Salsa Para Espagueti Simple

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Course Kid Friendly, Main Dish

Ingredients
  

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 taza de cebolla, picada (en dados)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 libra de carne molida magr
  • 15 onzas de salsa de tomate bajo en sodio
  • 3/4 taza de agua
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Instructions
 

  • Lávese las manos y limpie su área de cocción.
  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que esté transparente. Remueva de la sartén y ponga a un lado.
  • Coloque la carne molida en una sartén y cocine a fuego medio-alto. Con una cuchara, desmenuce la carne molida en trozos del mismo tamaño mientras se cocina. Esto asegura que toda la carne se cocine uniformemente.
  • Escurra la carne dorada. Agregue la cebolla y el ajo salteados al sartén.
  • Agregue los ingredientes restantes.
  • Deje hervir, reduzca el fuego, y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
  • Sirva sobre pasta de espagueti cocida.
  • Disfrutar!

Nutrition Facts Servings

Información nutricional: Porciones: 6, Tamaño de la porción: 1 porción (206 g), Cantidad por porción: Calorías 110, Grasas totales 4.5 g (6 % VD), Grasas saturadas 1 g (5 % VD), Grasas trans 0 g, Colesterol 25 mg (8 % VD), Sodio 40 g (2 % VD), Carbohidratos totales 9 g (3 % VD), Fibra 1 g (4 % VD), Azúcares totales 6 g (Incl. 0 g de azúcares añadidos, 0 % VD), Proteínas 10 g, Vitamina D 0 mcg (0 % VD), Calcio 32 mg (2 % VD), Hierro 2 mg (10 % VD), Potasio 183 mg (4 % VD)
Keyword Protein, Spanish, Vegetables

Barritas De Calabaza Y Avena

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Pumpkin Oat Bars

Barritas De Calabaza Y Avena

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Course Dessert, Kid Friendly, Snack
Servings 14 Barritas

Ingredients
  

  • 2 1/4 tazas de avena cruda
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 3/4 taza de leche baja en grasa
  • 1/4 taza de miel
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 cucharadita de especia de calabaza

Instructions
 

  • Lávese las manos y limpie su área de cocina.
  • Combine todos los ingredientes en un tazón grande y vierta en un plato cuadrado de pyrex que haya sido ligeramente engrasado.
  • Hornee a 350 F durante unos 35 minutos.
  • Refrigere las sobras.
  • Disfrutar!

Nutrition Facts Servings

Datos de Nutrición: 14, Tamaño por ración: 1 barra, Cantidad por ración: Calorías 90, Grasa Total 1.5g (2% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 15mg (5% VD), Sodio 55mg (2% VD), Carbohidrato Total. 16g (6% VD), Fibra 2g (7% VD), Los azúcares totales 6g (Incluye 5g de azúcares añadidos, 10% VD), Proteínas 3g, Vitamina D (0% VD), Calcio (6% VD), Hierro (6% VD), Potasio (2% VD).
Keyword Dairy, Grains, Protein, Spanish, Vegetables

Ole Frijoles

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Ole frijoles dip

Ole Frijoles

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Course Kid Friendly, Side Dish, Snack

Ingredients
  

  • 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos sin grasa
  • 1/2 taza de salsa
  • 2/3 taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado

Instructions
 

  • Lávese las manos, limpie el área para cocinar y la parte superior de las latas.
  • En un tazón mediano apto para microondas, combine los frijoles, salsa y queso. Mezcle suavemente.
  • Caliente 1 minuto en el microondas o hasta que el queso se derrita.
  • Retire el tazón del microondas con cuidado.
  • Sirva inmediatamente. Se puede servir con rodajas de chiles morrón, zanahoria, o galletas integrales.

Nutrition Facts Servings

Datos de Nutrición: 8, Tamaño por ración: ¼ taza, Cantidad por ración: Calorías 80, Grasa Total 2g (3% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD), Sodio 430mg (19% VD), Carbohidrato Total. 9g (3% VD), Fibra 3g (11% VD), Los azúcares totales 1g (Incluye 0g de azúcares añadidos, 0% VD), Proteínas 6g, Vitamina D (0% VD), Calcio (8% VD), Hierro (6% VD), Potasio (6% VD).
Keyword Dairy, Protein, Spanish, Vegetables

MiPlato Pizza

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MyPlate Pizza

MiPlato Pizza

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Course Kid Friendly, Main Dish

Ingredients
  

  • 1 corteza de pizza preparada 100% de

    trigo integra

  • 1/2 taza de salsa para pizza baja en sodio
  • 1 taza de queso mozzarella reducido en

    grasa, rallado

  • 17 pepperoni de pavo reducido en gras
  • Los ingredientes opcionales incluyen chiles morrón, tomates, cebollas, champiñones, aceitunas, y espinaca

Instructions
 

  • Lávese las manos y limpie su área de cocina.
  • Precaliente el horno a 400 F.
  • Llena un molde para 12 molletes con una variedad de los ingredientes favoritos de su familia.
  • Retire la corteza del paquete y colóquela en una charola para hornear.
  • Cubra con sus ingredientes favoritos.
  • Para obtener una corteza más crujiente, colóquela directamente en la rejilla del horno, no en la charola para hornear. Hornee en el horno precalentado a 400oF de 8 -12 minutos o hasta que el queso del centro se derrita y la corteza esté dorada.
  • Retire con cuidado del horno y deje reposar 5 minutos antes de servir.
  • Sirva.

Nutrition Facts Servings

Información nutricional. Porciones: 3. Tamaño de la porción: 2 rebanadas (136 g). Cantidad por porción: Calorías: 270. Grasas totales: 3.5 g (4 % VD). Grasas saturadas: 4 g (20 % VD). Grasas trans: 0 g. Colesterol: 25 mg (8 % VD). Sodio: 470 g (20 % VD). Carbohidratos totales: 33 g (12 % VD). Fibra: 3 g (11 % VD). Azúcares totales: 5 g (incl. 2 g de azúcares añadidos, 4 % VD). Proteínas: 19 g. Vitamina D: 0 mcg (0 % VD). Calcio: 307 mg (25 % VD). Hierro: 2 mg (10 % VD). Potasio: 221 mg (4 % VD).
Keyword Dairy, Grains, Protein, Spanish, Vegetables

Pasta Minestrone

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Minestrone pasta

Pasta Minestrone

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Course Salad, Side Dish
Servings 1 taza

Ingredients
  

  • 8 onzas de pasta de concha mediana crudo - (trigo integral opcional)
  • 2 zanahorias medianas - en rodajas
  • 1 imiento Morrón verde mediano - picado
  • 15 onzas de frijoles rojos enjuagados y escurridos
  • 15 onzas de garbanzo enjuagados y escurridos
  • 14.5 onzas tomate de lata picado sin sal
  • 2/3 taza de aderezo italiano
  • 1/2 taza de queso parmesano - rallado

Instructions
 

  • Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
  • Lave las zanahorias y pimiento morrón, y preparé según los ingredientes.
  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  • Escurra y enjuague la pasta, ponga a un lado para que se enfríe.
  • En un tazón grande, mezcle las zanahorias, el pimiento, los frijoles rojos, los garbanzos y los tomates.
  • Agregue la pasta cocida a la mezcla de vegetales.
  • Mezcle los ingredientes con aderezo Italiano y queso parmesano.
  • Refrigere antes de servir.

Nutrition Facts Servings

Datos de Nutricion. Raciones 10, Tamano por Racion 1 taza (194g), Calorias 230, Grasa Total 3g (4% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 440mg (19% VD), Carbohidrato Total 40mg (15% VD), Fibra Dietetica 6g (21% VD), Los azucares totales 6g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 11g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 93mg (8% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 306mg (6% VD).
Keyword Dairy, Grains, Protein, Spanish, Vegetables