Expanded Food and Nutrition Education Program
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Verduras Mixtas Italianas

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Italian mixed vegetables

Verduras Mixtas Italianas

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Course Side Dish

Ingredients
  

  • 1 Tomate Roma, picado (en dados)
  • 1 calabaza amarilla, en rebanadas
  • 1 calabacín, en rebanadas
  • 1/2 chile morrón, picado (en trozos)
  • 1/4 taza de aderezo ligero italiano para

    ensaladas

  • 1/4 taza de queso parmesano bajo en grasa,

    rallado

Instructions
 

  • Lávese las manos y limpie su área de cocina.
  • Mezcle las verduras y el aderezo para ensaladas en un plato para horno apto para microondas.
  • Cocine las verduras en el microondas a temperatura alta durante 10 minutos, revolviendo cada 2-3 minutos.
  • Espolvoree el queso parmesano sobre las verduras y deje que el queso se derrita antes de servir.

Nutrition Facts Servings

Datos de Nutrición: 4, Tamaño por ración: 1 porción, Cantidad por ración: Calorías 50, Grasa Total 2.5g (3% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD), Sodio 220mg (10% VD), Carbohidrato Total. 7g (3% VD), Fibra 2g (7% VD), Los azúcares totales 5g (Incluye 0g de azúcares añadidos, 0% VD), Proteínas 3g, Vitamina D (0% VD), Calcio (6% VD), Hierro (6% VD), Potasio (8% VD).
Keyword Dairy, Spanish, Vegetables

Helado En Bolsa

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Ice cream in a bag

Helado En Bolsa

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Course Dessert, Kid Friendly

Ingredients
  

  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 1 taza de leche sin grasa o baja en grasa
  • 1 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de sal de roca
  • 5 tazas de hielo

Instructions
 

  • Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
  • Llene la bolsa grande hasta la mitad con hielo y agregue la sal de roca. Cierre la bolsa.
  • Vacíe la leche, vainilla, y azúcar en la bolsa pequeña y ciérrela.
  • Ponga la bolsa pequeña dentro de la bolsa grande y ciérrela.
  • Agite hasta que la mezcla se vuelva helado, aproximadamente 5 minutos.
  • Limpie el cierre de la bolsa pequeña, luego ábralo con cuidado y disfrute.

Nutrition Facts Servings

Datos de Nutrición: 2, Tamaño por ración: ½ de bolsa Cantidad por ración: Calorías 90, Grasa Total 1.5g (2% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 10mg (3% VD), Sodio 65mg (3% VD), Carbohidrato Total. 15g (5% VD), Fibra 0g (0% VD), Los azúcares totales 15g (Incluye 9g de azúcares añadidos, 18% VD), Proteínas 5g, Vitamina D (6% VD), Calcio (10% VD), Hierro (0% VD), Potasio (0% VD).
Keyword Dairy

Heuevos Revueltos Sencillos

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Simple scrambled eggs

Heuevos Revueltos Sencillos

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Course Kid Friendly, Main Dish, Side Dish

Ingredients
  

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche baja en grasa
  • Aerosol para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto (opcional)

Instructions
 

  • Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
  • Bata los huevos y leche hasta que se mezclen en un tazón mediano.
  • Caliente el aceite en aerosol en una sartén antiadherente a fuego medio.
  • Vierta la mezcla de huevos.
  • Suavemente mueva los huevos de un lado al otro de la sartén con una espátula mientras se cocinan.
  • Sin voltear los huevos, continue empujando de un lado a otro hasta que esten bein cocidos (que no haya liquido visible).
  • Retire del fuego y sirva inmediatamente.

Nutrition Facts Servings

Datos de Nutrición: 1, Tamaño por ración: 1 porción, Cantidad por ración: Calorías 140, Grasa Total 9g (12% VD), Grasa Saturada 3g (15% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 330mg (110% VD), Sodio 135mg (6% VD), Carbohidrato Total. 2g (1% VD), Fibra 0g (0% VD), Los azúcares totales 2g (Incluye 0g de azúcares añadidos, 0% VD), Proteínas 12g, Vitamina D (10% VD), Calcio (6% VD), Hierro (10% VD), Potasio (4% VD).
Keyword Dairy, Protein

Plato De Verduras Navidenas

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Holiday Vegetable Platter

Plato De Verduras Navidenas

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Course Kid Friendly, Snack
Servings 12 gente

Ingredients
  

  • 4 tazas de brócol
  • 1 taza de tomates cherry
  • 1/2 chile morrón amarillo cortados en tiras
  • 1 1/2 tazas de floretes de coliflor
  • 15 palitos de pretze

Instructions
 

  • Lávese las manos y limpie su área de cocina.
  • En un plato, arregle el brocoli en forma de arbol.
  • Decore con tiras de chile morrón y tomates cherry.
  • Coloque los pretzels para formar un tronco y agregue el coliflor como nieve.
  • Sirva.

Nutrition Facts Servings

Datos de Nutrición: 12, Tamaño por ración: ½ taza, Cantidad por ración: Calorías 15, Grasa Total 0g (0% VD), Grasa Saturada 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg (0% VD), Sodio 25mg (1% VD), Carbohidrato Total. 3g (1% VD), Fibra 1g (4% VD), Los azúcares totales 1g (Incluye 0g de azúcares añadidos, 0% VD), Proteínas 1g, Vitamina D (0% VD), Calcio (2% VD), Hierro (0% VD), Potasio (4% VD)
Keyword Grains, Spanish, Vegetables

Ensalada De Pollo Con Aranadanos

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Cranberry chicken salad

Ensalada De Pollo Con Aranadanos

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Course Main Dish, Snack

Ingredients
  

  • 16 onzas de pechuga de pollo enlatada,

    escurrida

  • 1 tallo de apio grande, cortado en rodajas

    finas

  • 2 cebollas verdes, cortar en cubitos finos
  • 3/4 taza de arándanos secos
  • 1/4 taza de mayonesa ligera
  • 1/4 taza de yogur griego
  • 2 cucharaditas de mostaza amarilla o de Dijo
  • Sal y pimienta; al gusto

Instructions
 

  • Lávese las manos, limpie el área para cocinar y la parte superior de las latas.
  • Escurre el pollo enlatado. Agréguelo a un tazón mediano para mezclar. Desmenuse con una cuchara.
  • Cortar el apio en rodajas y la cebolla en dados finos. Añada al pollo.
  • Agregue los arándanos rojos.
  • Agregue la mayonesa, el yogur griego, y la mostaza.
  • Con una chuchara, mezcle todos los ingredientes.
  • Añada sal y pimienta si lo desea.
  • Sirva con pan integral o galletas.

Nutrition Facts Servings

Datos de Nutrición: 6, Tamaño por ración: ½ taza, Cantidad por ración: Calorías 180, Grasa Total 5g (6% VD), Grasa Saturada 0.5g (3% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 50mg (17% VD), Sodio 280mg (12% VD), Carbohidrato Total. 15g (5% VD), Fibra 1g (4% VD), Los azúcares totales 11g (Incluye 7g de azúcares añadidos, 14% VD), Proteínas 19g, Vitamina D (0% VD), Calcio (2% VD), Hierro (6% VD), Potasio (2% VD).
Keyword Dairy, Fruit, Protein, Spanish, Vegetables