Sopa De Maiz En Olla De Coccion Lenta
Ingredients
- 2 libras de carne molida marga
- 3 latas (15 onzas) maíz (pozole), escurridos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 lata (15 onzas) de tomates
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 1 cebolla grande, picada (en dados)
- 1/2 taza de chiles verdes picados (en dados)
- 2-4 dientes de ajo finamente picados (en trozos)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/4 taza de cilantro, picado (o más al gusto)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 tazas de agua
Instructions
- Lávese las manos, limpie el área para cocinar y la parte superior de las latas.
- Caliente el aceite de oliva en un sartén a fuego alto. Agregue la carne; cocine y revuelva hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
- Coloque la carne en una olla de cocción lenta de 4 cuartos. Agregue los tomates, pasta de tomate, maíz (pozole), cebolla, chiles, ajo, y orégano. Vierta aproximadamente 1½ tazas de agua.
- Tape y cocine en ‘ALTO’ de 6 a 7 horas. Agregue el cilantro, sal y pimienta. Cocine en ‘BAJO’ durante 30 minutos más.
Nutrition Facts Servings
Datos de Nutrición: 10, Tamaño por ración: 1 taza, Cantidad por ración: Calorías 220, Grasa Total 7g (9% VD), Grasa Saturada 2.5g (13% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 55mg (18% VD), Sodio 480mg (21% VD), Carbohidrato Total. 18g (7% VD), Fibra 3g (11% VD), Los azúcares totales 5g (Incluye 1g de azúcares añadidos, 2% VD), Proteínas 20g, Vitamina D (0% VD), Calcio (2% VD), Hierro (15% VD), Potasio (10% VD).