Lávese las manos y limpie su área para cocinar.

Limpie la parte superior de los alimentos enlatados antes de abrirlos.

Precaliente el horno a 350˚ F.

Engrase 2 moldes para barras de pan o aproximadamente 18 moldecitos para panquecitos o use forros para moldecitos de panquecitos.

Combine la azúcar, el puré de manzana y los huevos en un tazón grande.

Agregue las zanahorias, piña y vainilla.

En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la canela.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de zanahoria y revuelva bien.

Vacíe la mezcla en los moldes de pan o de panquecitos y llénelos hasta 2/3.

Hornee el molde de pan por 1 hora. Los moldes para panquecitos 20 minutos.

Deje que el pan se enfríe y sírvalo.