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Ensalada de Pasta de Coditos

January 3, 2019 by valentina.jimenez

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Ensalada de Pasta de Coditos
elbow pasta salad
Votes: 0
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Course side dish
Prep Time 25 minutos
Servings
taza
Ingredients
  • 1 paquete de 16 onzas de pasta de coditos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 1/2 taza de mayonesa sin grasa o light
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de chile morrón picado
  • 1/2 taza de cebollitas verdes picadas
  • 1 frasco de 4 onzas de chile rojo cortado en cuadritos
  • 1 taza de aceitunas negras rebanadas
  • 1 caja o paquete (10 onzas) de chícharos congelados, descongelados
Course side dish
Prep Time 25 minutos
Servings
taza
Ingredients
  • 1 paquete de 16 onzas de pasta de coditos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 1/2 taza de mayonesa sin grasa o light
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de chile morrón picado
  • 1/2 taza de cebollitas verdes picadas
  • 1 frasco de 4 onzas de chile rojo cortado en cuadritos
  • 1 taza de aceitunas negras rebanadas
  • 1 caja o paquete (10 onzas) de chícharos congelados, descongelados
elbow pasta salad
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Instructions
  1. Lávese las manos y limpie su área para cocinar.
  2. Hierva los coditos según las instrucciones del paquete. Escúrralos.
  3. Mezcle los coditos, el aceite, y el jugo de lima en un tazón grande.
  4. Cubra el tazón y refrigérelo durante la noche.
  5. El día siguiente, lave y prepare los vegetales frescos. Agregue la mayonesa, el apio, el chile morrón, la cebolla, los pimientos rojos, las aceitunas y los chícharos a la mezcla de coditos. Revuelva bien.
  6. Si gusta, sazone con cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
  7. Sírvala fría y refrigere sobrantes.
Recipe Notes

Datos de Nutricion. Raciones 12, Tamano por Racion 1 taza, Calorias 240, Grasa Total 9g (12% VD), Grasa Saturada 1g (5% VD), Grasa Trans 0g, Colesterol 5mg (2% VD) Sodio 170mg (7% VD), Carbohidrato Total 35mg (13% VD), Fibra Dietetica 2g (7% VD), Los azucares totales 2g (Incluye 0g de Azucares anadidos, 0% VD), Proteinas 7g, Vitamina D 0mcg (0% VD), Calcio 40mg (4% VD), Hierro 2mg (10% VD), Potasio 188mg (4% VD).

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Filed Under: Spanish Recipe

Texas A&M AgriLife Extension Service
Texas A&M University System Member

This work is supported by the Expanded Food and Nutrition Education Program from the USDA National Institute of Food and Agriculture.

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